古树普洱茶是普洱茶中的一种特殊品种。古树茶的叶子比台地茶的叶子坚韧，叶面革质纹理明显，叶脉清晰，齿边不规则，叶背毛少。历史上，传统的普洱茶是用云南大叶古树种制成的。

古树普洱茶的特性

固树普洱茶是普洱茶中的一种特殊品种。 2014年5月，经云南省民政厅批准，云南古树普洱茶收藏研究会筹备组近日在昆明成立。相关工作完成后，古树普洱茶收藏研究会将于2014年6月召开会员大会并成立。

古树普洱茶的功效

　　1。天然保健饮品

　　普洱茶的抗癌、保健功能得到医学界的证实，增强了饮茶者的信心。普洱茶消除脂肪、消化食物、减肥的药理特性吸引了无数热爱美容、塑身的人士。发胖的中年人，离不开普洱茶。热饮使肠胃舒适，对便秘、尿频效果最好。普洱茶补气固精，对男性阳痿、前列腺炎也有很好的功效。普洱茶存放时间越长（存放时间越长），补气壮阳的效果越好。

　　2。冠心病的防治

　　 冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。喝茶对预防和治疗冠心病有效果。据统计，不喝茶者冠心病的发病率为3.1%，偶尔喝茶者降为2.3%，经常喝茶者（喝茶三年以上）仅为1.4%。另外，冠心病的加重与冠状动脉供血不足、血栓形成有关。茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在烹煮过程中不断氧化形成的茶色素，经体外动物实验证明具有显着的抗凝、纤溶、抗血栓作用。

　　3。橘皮组织和减肥

　　古树茶是女性减肥的好伴侣，因为古树茶对于脂质化合物的吸收有非常强的作用，而且对于降低体内胆固醇、清洁肠道并消除脂肪。减肥效果。

　　4。抗衰老

　　清目抗衰老也是古树茶的功能之一，因为云南大叶茶所含儿茶素总量高于其他茶树品种，其抗衰老作用效果比其他茶更好。古树茶在加工过程中，茶叶中的许多物质被有效转化为维生素等营养物质，对提高人体免疫系统功能发挥着重要作用。坚持饮用对于美容、护肤非常有帮助。

古树普洱茶有什么功效

　　5。保护牙齿

　　随着年龄的增长或保养不当，牙齿会悄然衰退并变得不那么坚固。古树茶含有多种生理活性成分。坚持饮用古树茶，可以有效治疗细菌引起的疾病，强健牙齿。

古树普洱茶的冲泡方法及注意事项

水温

　　水温是一个影响很大却又容易被我们忽视的因素。

　　水温的选择与茶的特性和饮用者的倾向有关。如果你注重古树香气的层次丰富、口感的饱满、回味的细腻和山韵的绵长，那么水温一定不能太高。大多数泡茶适宜的水温是80-85度，有的可以更高甚至超过90度，而有的部分则应控制在75度。如果温度低于70度，古树的性能就会受到影响，茶气的运行也会受到影响。

　　 不同的茶使用不同的水温。这听起来有点神秘，但这就是古普洱浓郁的来源。这就是为什么明寿堂每种茶都有不同的推荐温度。

　　很多人习惯用开水冲泡。事实上，与乌龙茶的工艺香气不同，普洱茶的香气细腻而浓郁，这是山地等综合因素的结果。除少数茶类外，此法适用于大多数茶类。它将掩盖许多特征。但如果品鉴比较粗糙，只注重所谓的霸气品质，那么温度的控制就不那么重要了。

　　与生茶相比，老茶的水温可以更高，但需要一个升温的过程才能慢慢唤醒其活力。

　　值得一提的是，我们很多看似神秘的事情都与水温有关。

　　比如有人说昆明泡茶花香比沿海地区更明显。这并不是因为空气中有什么神秘的东西，而是因为昆明水的沸点比沿海地区低7度左右。昆明的开水只要静置一会儿就可以了。 ，就会进入适合泡茶的温度。

　　有人说冲泡茶香气更好，这也与冲泡茶时空气中的水冷却有关。同理，水沿着杯沿的旋转也与水通过杯沿的冷却有关。当然，我并不反对用这些技术手段来丰富我们的茶艺。我只是希望没有这些技能的人也能喝到好茶。

　　冲泡温度与适宜饮用温度不一样。从纯粹口感的角度来说，50-60度的饮料是口腔喝起来最舒服的，但我还是建议大家适应更高的温度，以体验更丰富的身体体验。 。

　　茶叶添加量

　　茶的添加量还是要因人而异、因茶而定。太低显然不利于品尝，太高也会影响口感。从理论上讲，如果单纯追求清晰的体感，增加茶的添加量应该没有问题。但在实际操作中，如果茶的添加量过多，体感也不一定会更好。这就是中和原理。

　　一般110ml盖碗中放入5-7克古树茶。从口味上看，苦味重的茶可以减少，苦味淡的茶可以增加；老茶用量可适当增加。一方面是为了体验老茶的醇厚口感，另一方面是为了减少老茶的苦味，添加多了也不会影响口感。如果不确定容器的大小，可以根据冲泡后茶叶所占容器空间的比例来估算。新茶冲泡后，茶叶底部会占据碗的一半或稍多，而老茶可能会更多甚至全部。以上只是基于品尝效果。当然，每个人的口味不同，没必要一致。

　　喝汤时间

　　从品鉴古普洱的角度来看，我遇到的大多数人熬汤的时间都太长了。千万不要用评茶的方法来泡茶。它只会掩盖云康（台湾茶的主流品种）和古树之间的差异。再好的古树，也会变得面目全非。

　　 一般来说，古树散茶冲泡前几次即可倒入水中，也可在5秒内冲泡。可以根据撬的块大小，多加一点撬饼茶的时间。当然，这也要看具体的茶。结节较紧的茶比结节松散的茶需要浸泡更长时间。随着气泡数量的增加，汤的冲泡时间也逐渐增加。

　　为什么冲泡时间这么短？因为古树普洱是含量最丰富的茶，提取物比其他茶多得多。遵循其他茶的冲泡时间是不合适的。

提示：以上内容整理自本网，原创。今天给大家推荐的这篇文章的主题是：沱茶的功效、作用和副作用。我们继续深入介绍一下。

　　与茶叶的添加量类似，苦味较轻的茶或老茶可适当冲泡时间，苦味较重的茶则不宜冲泡。

　　前几次浸入

　　前几个泡沫的重要性常常被忽视。如果前面的几个气泡处理得好，就打下了良好的基础，以后就可以自由改变冲泡方法了。如果前面的几个气泡处理不好，以后就很难恢复了。这就是“本源”原理。

　　节奏

　　冲泡过程不宜太急或太慢。如果操之过急，就无法充分品尝。如果你太慢，你的心就会分散。一般来说，品尝完一道菜后，最好停下来一会儿。尤其是两三个人品尝的时候，速度太快会对品尝产生很大的影响。

　　泉泉和茶点

　　为什么品茶时需要喝一杯水？有两个主要好处。一是清洁舌头和口腔，消除味觉疲劳；更重要的是，它可以刺激你的体液生成和口腔活力。你会发现水是那么甘甜醇厚。

　　 一般来说，喝茶时不宜吃茶点，尤其是甜食、油腻之物。少量中性或微咸无刺激性的东西并无害处，有时还会刺激口腔的活力。喝茶前不宜吃辛辣的食物，这样会使舌头变钝，茶会更涩。

　　技术

　　关于这项技术有很多话要说。这也是茶道课程所教授的内容。明寿堂还需要一段时间的沉淀，才能开始这方面的工作。这里我只提醒两点：外在形式和表达方式并不重要。重要的是心要放松、专注，手法要流畅、毫不犹豫。如果能做到这两点，就能泡出好茶了。

　　泡茶

　　茶叶冲泡后即可煮沸。这并不是什么新发明，而是最古老的饮茶方式的延续。泡茶时需要注意添加适量的水并控制冲泡时间。泡出来的茶会更加醇厚。不仅可以冲泡老茶，还可以冲泡新茶。内涵丰富的古树，浸泡后可煮三遍以上，直至风味减退。

　　其他冲泡方法

　　除了上述以外，古树普洱还有其他的冲泡方式，比如雅杯冲泡、保温杯浸泡、冷水浸泡等，大体原理都是一样的。只要了解了普洱古树的特性，就可以灵活运用。比如，外出时，有时我会把泡了十多次的茶放在保温杯里。经过长时间的高温冲泡，可能会产生盖碗、茶壶难以达到的令人惊叹的效果。这就是无心喝茶的结果

外观

古树普洱茶的叶子比台地茶的叶子坚韧，叶面革质纹理明显，叶脉清晰，齿边不规则，叶背毛少。历史上，传统的普洱茶是用云南大叶古树种制成的。

香气

古树普洱茶香气深浓，停留时间长。

味道

古树普洱茶给您带来浓郁的口感，让您感受到一种来自山野原野的气息。茶汤细腻醇厚，渗透顺畅。

叶子底部

古树普洱茶冲泡后的茶叶舒展性好，厚实有弹性，柔韧性好；而台茶的茶叶不易舒展，质地薄、脆、硬。

魅力

树茶口感醇厚。苦涩的甜味让人垂涎欲滴，味道在口腔和喉咙里久久不散。老茶的能量释放得比较慢，茶气的表现也慢慢体现出来，使人体感觉舒适指数高。

潜力

古普洱茶的叶子来自大树，根深入土壤。根部从地下吸收了大量的养分，使得叶子中含有很多具有转化价值的物质，潜在的空间肯定很大。

古普洱茶为什么那么贵

1。资源稀缺

　　古树普洱茶是一种稀缺资源，尤其是特别美味的古树普洱茶。另外，古茶树散布在深山密林中，山险路远，采摘难度大。一般每年只在春季采摘。秋季偶尔采收，产量十分稀少。再加上现在想要的人太多，供需不平衡，涨价是必然的。

2。安全无污染

　　普洱古茶树已有数百年甚至数千年的生命。它的根深而粗，吸收日月之精华，接受大地的滋养，不需要化肥和农药。另外，大家对古树普洱茶的生态保护意识较强，这使得其茶叶的生产更有保障。

3。古茶树营养更丰富

　　古树普洱茶给人们带来的美妙体验和独特口感是无与伦比的。无论是茶香、滋味、茶香、水香、回味甘甜、喉韵……这些都是普通茶树无法比拟的。的。普洱茶被公认为养生茶。营养成分更丰富的古树普洱茶自然更受市场青睐。

4。更高的收藏价值

　　普洱茶被誉为“可饮用的古董”，其原始收藏价值极高。但当然不要忘记，好茶是值得收藏的。还有什么茶能与纯古树茶处于同一水平呢？